![Сосна обыкновенная / Pinus sylvestris](/sites/default/files/styles/node_full/public/2020-04/Pavasaris_tejas_Priedes_pumpurs.jpg?itok=nnSTF9sI)
Что может быть лучше кружечки ароматного травяного чая, особенно, если трава собрана своими руками? И всё же перед сбором обязательно убедитесь, что вы безошибочно знаете это растение. Ядовитые растения это реальность, и вместо пользы они могут серьёзно навредить здоровью человека. В этой статье обобщены растения, которые можно собирать весной.
Некоторые общие советы по завариванию и хранению травяного чая:
- Травы лучше всего собирать на полях, которые не засорены.
- Травы лучше собирать в местах, где они являются распространёнными и не надо собирать последние экземпляры.
- Травы лучше хранить в тёмном месте, в бумажном пакетике, в стеклянной, глиняной или металлической посуде.
- Собранные травы нельзя хранить больше года.
Мать – и – мачеха обыкновенная
Tussilago farfara
Мать – и – мачеха обыкновенная / Tussilago farfara
Весной, когда всё вокруг ещё серое, на глинистых пригорках ярко мерцают маленькие солнышки. Это мать – и - мачеха - одни из первых весенних цветущих растений.
Латинское название этого растения означает – погаситель кашля, и действительно, мать – и – мачеху уже с древних времён применяли как вспомогательное средство для смягчения и лечения кашля.
Также считается, что мать – и – мачеха обладает дезинфицирующим и противовоспалительным действием.
У мать – и – мачехи собирают только что раскрывшиеся корзиночки, так как отцветающие цветы при сушке превращаются в пушинки и не пригодны для применения. Позже, летом – июне, июле, для чая можно собирать также и листья мать – и – мачехи.
Чтобы избежать перецветания цветов во время сушки сначала надо дать цветам быстро завянуть при температуре 500–600C.
![Māllēpe Tussilago farfara](/sites/default/files/inline-images/Pavasara_tejas_Mallepe_0.jpg)
Брусника
Vaccinium vitis-idaea
Листья брусники для приготовления чая можно собирать два раза в год – рано весной до начала образования цветочных почек или поздней осенью после созревания ягод. Листья, собранные в другое время, при сушке почернеют.
Сушить листья надо быстро, в хорошо проветриваемом помещении, часто перемешивая, так как если сушить их медленно, они тоже станут тёмными.
Собирать листья надо внимательно! Брусничник как единый организм растёт на одном месте 100 – 300 лет. Корни находятся на глубине 2 - 4 см и их легко повредить. До новых побегов ждать придётся до 5 лет, а до появления первых ягод ещё дольше.
Считается , что листья брусники обладают антисептическим, противовоспалительным, дезинфицирующим, мочегонным и заживляющим действием.
Чай из листьев брусники нежелательно пить в больших количествах и продолжительное время.
![Brūklene Vaccinium vitis-idaea](/sites/default/files/inline-images/Pavasaris_tejas_bruklene.jpg)
Берёза
Betula
Когда ранней весной начинают набухать почки берёзы – это самое подходящее время для их сбора для чая. Набухшие почки очень ароматные и смолистые, но только пока они не начали распускаться. Используют спиленные на вырубках ветки берёз или свежеспиленные ветки в доступных местах.
Сушат завязанными в пучки при температуре 25 - 300C, чтобы не испарились эфирные масла. Когда почки высохнут, их отдирают от веток.
Считается, что берёзовые почки обладают бактерицидным и противовоспалительным действиями. В народной медицине они применялись, чтобы уменьшить отёк и как откашливающее средство.
Раньше считалось , что при наружном применении можно добиться пышных волос и красивой кожи.
Если со временем сбора почек вы опоздали, то можно собирать листья, которые содержат много витаминов.
Берёзовый чай не рекомендуется пить беременным женщинам.
![Bērzs Betula](/sites/default/files/inline-images/Pavasaris_tejas_Berzs.jpg)
Сосна обыкновенная
Pinus sylvestris
Почки сосны надо собирать, когда они смолистые и плотные и не начали выпускать побеги, но и слишком рано собирать тоже не нужно – они будут слишком маленькие и не такие смолистые.
Почки лучше всего собирать на вырубках, но если использовать растущие деревья, то выбирать надо боковые ветви. В этом году ураганные ветра основательно повредили леса и для сбора почек можно хорошо использовать поломанные ветром сучья.
Сосновые почки сушат разложенными тонким слоем примерно 3 – 5 недель. Помещение надо чтобы было относительно прохладным, чтобы почки не раскрылись и не испарялась ценная смола.
Считается, что чай из сосновых почек хорошее средство для лечения кашля и заболеваний верхних дыхательных путей.
![Parastā priede Pinus sylvestris](/sites/default/files/inline-images/Pavasaris_tejas_Priedes_pumpurs.jpg)
Одуванчик лекарственный
Taraxacum officinale
Обычно сбор корней одуванчика проводится осенью, но можно и весной, пока у одуванчика не стали образовываться цветочные почки.Можно выкапывать всё растение и сушить его для приготовления горького лечебного чая.
Надо выбирать растения с хорошо развитой корневой системой – они обычно растут на хорошо удобренной почве. Идеальный корень это корень длиною 10 – 15 см и толщиною 0,5 – 1,5 см, стержневой или немного с боковыми отростками. Когда корень выкопан, его надо прополаскать в проточной воде, отрезать маленькие боковые корни и наземную часть. Вялить, пока не выделится белое молочко и сушить при температуре 40–50°C. Сушить надо так долго, пока корни начнут крошиться.
Считается, что одуванчики обладают успокаивающим действием и повышают аппетит.
Публикация подготовлена при сотрудничестве с биологическим хозяйством «Lejas Sīļi».